您的眼睛，您的视力
眼睛是心灵的窗口，从你醒来到你入睡，眼睛都在工作，甚至当你进入甜蜜的梦乡，眼睛还会转动。
白天，眼睛将外界的信息迅速地传递给大脑进行处理。眼睛负责为大脑通风报信，告诉大脑周围的信息。许多因素都会影响眼睛健康。从饮食，到吸烟，年龄，疾病，以至治疗眼病的药物都会影响眼睛健康。保护眼睛，就是为今天和未来开启一扇明亮之窗。以下我们将探讨呵护眼睛的几种方法。
保护心灵之窗
恶劣的环境因素（如空气污染），吸烟，眼睛干燥（由激素和使用药物引起），以及阳光辐射造成的氧化损伤等等都会伤害眼睛。
戒烟，如果你吸烟，那么改掉这个坏习惯就是你对自己的心灵之窗做出的一大贡献。因为香烟烟雾含有多种有害化学物质，这些有害物质会与眼部血管争夺氧气。视网膜黄斑区的血管是人体血管中最微小的，有助于你看清细小的目标。如果黄斑区的血液供应受到阻碍（这种情况甚至会在人体其它功能起变化之前发生）。黄斑区位于视网膜的中心部位，负责中心视觉和保持视力清晰。黄斑区受损会增加患AMD（老年性黄斑变性）的风险，从而导致视力模糊和视力丧失。香烟烟雾也会干扰叶黄素的吸收，从而增加患老年性黄斑变性的风险。另外，香烟所含的重金属会堆积在眼睛的晶状体上，直接产生毒性，导致白内障。为眼睛遮挡阳光，给自己选择一副优质且合适自己的墨镜。无论是短期还是长期的有害紫外线（UV）照射都会对眼睛造成伤害。在短期内会导致视网膜被晒伤，产生炎症。长期接受紫外线照射会导致皮肤癌，损伤视网膜和角膜。一套完整的防晒措施应该是在外出前戴上墨镜和宽边帽，并使用防晒霜。
视力检查，及早检查，及时调整，不要让视力问题影响健康。因此，定期接受视力检查非常重要。至少每两年检查一次，或按情况接受检查。
呵护眼睛的食物
健康的饮食和足够的水分可滋养整个身体，其中包括你的眼睛。滋养身体细胞的食物和饮品，同时也能滋养结构复杂的眼睛。澳大利亚心脏基金会指出，目前仅有四分之一的成年人每天得到毫克奥米加-3DHA和EPA脂肪酸，达到膳食推荐量标准。来自脂肪鱼类，如三文鱼，鳟鱼，金枪鱼和沙丁鱼的必需脂肪酸，尤其是DHA对维持人体细胞膜功能极其重要。这些必需脂肪酸具有保护细胞膜结构（包括眼睛细胞）的功能。澳大利亚心脏基金会建议，每周摄取两餐含脂肪鱼类有益身体健康和眼睛健康。然而，假如每周仅摄取一餐也有助于防止老年性黄斑变性，该疾病是导致澳洲人失明的主要原因（占40%）。
投其所好，给你的眼睛最喜爱的营养
?植物色素，类胡萝卜素尤其是叶黄素和玉米黄质，存在于许多绿叶蔬菜和豆类之中，如西洋菜，菠菜，羽衣甘蓝，豌豆，南瓜，球芽甘蓝，花椰菜，玉米。这些营养为眼睛构成一道保护屏障，通过形成一种黄色色素，帮助眼睛抵御过度的日晒伤害，保护黄斑区（视网膜上的一个小黄点）。在人类眼部所含有的所有具有抗氧化功能的类胡萝卜素之中，健康的黄斑区所含的叶黄素和玉米黄质浓度最高。因此，一种优秀的眼睛保健品，应含有这两种重要的类胡萝卜素。此外，具有抗氧化功能的花青素（存在于蓝莓和葡萄之中），可能有助于改善夜间视力。
?贝塔胡萝卜素（存在于橙色/黄色果蔬之中），也有助于保护眼内细胞免受自由基的伤害。
?硫（存在于洋葱，大蒜和酸豆之中），是生产谷胱甘肽所必需的元素，谷胱甘肽具有强大的抗氧化作用，是眼睛健康必不可少的抗氧化剂。
?半胱氨酸和卵磷脂（存在于鸡蛋，尤其是蛋黄之中），有助于保护晶状体，防止白内障。
?锌（存在于坚果，豆类，种子，海产之中），有助于促进褪黑激素的分泌，从而对眼睛起到保护作用。
?维生素B族（存在于全谷物和糙米之中），有助于预防白内障和视网膜疾病。据一项大型研究显示，高摄取量的维生素B6，叶酸和维生素B12可降低同型半胱氨酸水平，从而防止青光眼。
?维生素C（存在于柑橘类水果和蔬菜之中），是人体生产白血细胞所必需的营养素，在人体（包括视网膜）抵御氧化侵蚀过程中发挥重要作用。研究发现，补充高剂量的维生素C，对细胞膜内细胞的正常运转甚有必要。美国俄勒冈健康科技大学教授VonGersdorff和他的同事还指出，容易患青光眼的人士更加需要补充维生素C。
?维生素E（存在于坚果和全谷物之中）是一种强效抗氧化剂。
?硒（存在于坚果，尤其是巴西坚果之中）是一种具有抗氧化作用的矿物质。
?浆果提取物。根据第二项老年性眼病研究（AREDS）的调查结果，越橘提取物被列入了最新版的对眼睛有益的营养素列表之中。因为越橘提取物具有抵御UVA紫外线的作用。尽管UVB与角膜和晶状体问题之间有着相关的联系，但因为UVB会被吸收，所以不一定会影响视网膜。但是UVA可以进入视网膜，产生自由基，对视网膜造成伤害。浆果提取物含有多种有效清除这些自由基的成分。
维生素C（存在于柑橘类水果和蔬菜之中），是人体生产白血细胞所必需的营养素，在人体（包括视网膜）抵御氧化侵蚀过程中发挥重要作用。
补充营养保健品
每天摄取多种维生素可降低患白内障的风险。仅依靠一日三餐获得大量的优质维生素具有一定的困难。所以英国皇家国立盲人学院建议老年性黄斑变性患者补充多种维生素，同时也补充抗氧化剂。
眼睛干涩
眼睛干涩，极不舒服，是更年期的表现之一，但关于这方面的调查并不是很多。激素分泌失调会干扰眼睛分泌眼泪的能力，从而让眼睛得不到湿润，疼痛发痒。你的医生会建议你最好的治疗办法。健康的饮食非常重要。此外，优质的奥米加-3补充品也可以滋润眼睛。最近一项研究表明，搭配摄取奥米加-3和多不饱和脂肪以及其它营养可润滑角膜，并明显改善眼睛不适。尽管在这项研究中被调查的女性都是绝经后的妇女，但研究人员认为，其他眼睛干涩的人也可以受益于这项研究结果。
如何滋养眼睛：
1.摄取健康，均衡的饮食
2.每天吃深色绿叶蔬菜和新鲜水果
3.每周两餐或三餐有鱼
4.用低GI（血糖指数）碳水化合物代替高GI碳水化合物
5.每周摄取少量坚果
6.限制摄取油腻食品
7.保持健康的生活方式--维持健康的体重，并经常锻炼
8.建议摄取适合自己的营养补充品
眼睛和皮肤都得到呵护饮食中的关键明目成分，叶黄素，是一种强大的抗氧化剂。据叶黄素资料部门表示，每天摄取10毫克叶黄素可增加皮肤的水分，弹性，以及皮肤的脂肪含量，改善皮肤健康。
碳水化合物和血糖指数
血糖指数被用来衡量碳水化合物对血糖水平的影响，从1至对食物进行排序。据黄斑变性基金会指出：“有足够的证据显示，摄取低血糖指数碳水化合物的人群与摄取高碳水化合物的人群相比，前者患黄斑变性的风险低于后者。”高血糖指数食物容易被消化，令体内的血糖水平快速上升。低血糖指数食物消化缓慢，能量释放缓慢，持续较长。经证明低血糖指数食物对健康有益。低血糖指数食物包括大多数的水果和蔬菜，全麦早餐和全面面包，以及豆类。血糖指数仅适用于碳水化合物食物。
食用胡萝卜能让你夜间看得更清晰吗？
胡萝卜是贝塔胡萝卜素的主要来源，可在人体内转化成维生素A，对人体健康至关重要。但是从维护眼睛健康方面来看，绿叶蔬菜对眼睛的呵护更加精心，尤其是深绿色蔬菜，如西洋菜，菠菜和羽衣甘蓝，这些新鲜蔬菜为人体提供维生素C和其它珍贵的维生素。但是，但煮熟，罐装和冷冻的蔬菜也是很好的选择，因为通过加热，植物色素会更加容易吸收。
叶黄素补充品
叶黄素是一种重要的抗氧化剂，对眼睛健康非常重要。50岁以上的人士或有黄斑变性家族史的人士，若没有摄取足够的深绿色蔬菜，那么有可能需要补充叶黄素。通常每天可摄取6毫克。
如果你被诊断出患有老年性黄斑变性（AMD），那么请接受医生治疗。
USANA视力宝
USANA视力宝是一种优秀的眼保健品，经过ConsumerLab.