这道最适合夏季吃的菜，开胃下饭还便宜，一家人都特别爱吃！今年夏天格外的炎热，全国都高温预警，出门一趟汗流浃背，许多家里有老人和孩子的小伙伴可能还需要在工作后回家照顾家人，这也伴随着一日三餐不知道吃什么的苦恼，夏季天热，食欲不振，需要经常吃点开胃下饭的菜，今天，给大家分享一道很适合在这夏季吃的美食，那就是金针菇，金针菇是许多人都喜欢吃的美食，在火锅。煲汤的时候经常可以搭配下锅，它不仅口感爽滑，还可以疏通肠胃，在这夏季不知道吃什么的小伙伴可以做给家人吃，开胃下饭，拯救你的食欲不振！
茄汁金针菇
By青柠_小厨
配料：
金针菇1袋、番茄1个、葱姜蒜适量、精盐1勺、白胡椒1勺、柿子椒1根、生抽1勺、食用油适量
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.金针菇清洗干净，撕开。番茄切碎，方便炒出茄汁。葱姜蒜，青椒切小段备用。
3.锅里放油，放葱姜蒜炒香。
4.放入番茄炒出茄汁后加入适量的水，大火煮沸。
5.煮沸后加入金针菇，继续大火煮。
6.金针菇放入锅里后把切碎的青椒放入锅里。
7.开始调味：盐，白胡椒粉，生抽，鸡精调味。
8.大火煮开，熟后起锅。
9.茄汁金针菇做好啦。喜欢里面白胡椒的味道哦。小朋友吃特别好哦，泡饭，番茄金针菇这个组合实在太棒啦。
烹饪小贴士：
1、一定要选择那些颜色比较纯的金针菇，这种金针菇看上去自然柔和，而且颜色并不是那么明亮的。如果出现了蔫不拉叽或者捏的那种金针菇，这时就不要再买了，说明金针菇已经不再新鲜。2、在选购金针菇的时候，还必须要了解金针菇的工贸，如果存放太久的话，那上面的小帽子就会出现裂开的问题，真正新鲜的产品是不会出现这种问题的，而且帽子呈现出来的是半球形，不会长得太开，所以如果出现裂开的金针菇就不能购买了。3、选择那些上面没有黄斑的，金针菇喷过水之后，就会出现这种小黄斑
你经常和家人吃什么菜呢？
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