随着我国老龄化进程的推进，黄斑病变已经成为继白内障和青光眼后，又一个致盲性眼疾。眼球的晶状体细胞是人体不能再生更新的细胞！任何对于晶状体细胞的伤害，都是永久性的。
对于眼部疾病，我们每一个人都应该及早重视，积极做到“延缓”和“预防”。
黄斑部退化
黄斑，我们眼睛底片的关键区域。黄斑部退化是一种严重的眼部疾病，黄斑部是视网膜中最敏感的部分，高度集中着最敏感的视觉细胞，如果黄斑部发生病变，视网膜就会严重受损。在美国，50岁以上的失明人士中，黄斑部病变占首要原因。
图：黄斑部病变造成的视力严重受损
为什么我们的眼睛容易老化和受到伤害呢？
1.“氧化应激”（Oxidativestress）
大量研究表明，氧化应激可导致细胞凋亡。我们身体内的细胞无时无刻不在与氧气发生反应，这种反应的衍生物就是大量的高活性分子---“自由基”。
自由基和细胞内的其他分子发生作用，可造成蛋白质，隔膜，和基因的氧化性损伤。这种损伤已经被研究证实是某些疾病的诱因，并且是我们身体衰老的原因之一。
氧化应激反应最大的受害者就是我们的“晶状体”。视网膜，是人体中使用氧气最多的组织，因此很容易受到自由基的伤害，这也是白内障形成的重要原因之一。
2.污染
除了代谢氧化，还有一种自由基就是“污染”，例如空气中的有害气体，二手烟烟雾等。
3.光线
我们每天都会接触到的日光也是眼部疾病的元凶之一（尤其是蓝光）。这也是为什么外出时尽量要佩戴高质量镜片太阳镜的原因，特别是在有强烈光线的环境，例如滑雪场或者海边。
总结来看，我们的眼睛每天都可能遭受来自各种因素的伤害，那么，有没有可以帮助我们预防或者改善眼疾的方法呢？答案：有的！
叶黄素（Lutein）
叶黄素，英文名Lutein（来自拉丁文Lutea，含义是“黄色”），属于已知种类胡萝卜素之一。叶黄素存在于玉米，蛋黄，以及其他黄色、绿色植物和蔬菜中，同时也存在于我们的眼组织，尤其是视网膜的色素以及部分晶状体中。
叶黄素是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有较高量的叶黄素，这种元素是人体无法合成的，必须靠外部摄入来补充！科学研究证明，叶黄素可能会减缓与年龄有关的眼组织退化，预防眼部疾病的发生。
叶黄素为什么可以保护我们的眼睛？
一、叶黄素是强大的“抗氧化剂”
在食品中加入一定量的叶黄素可预防细胞衰老和机体器官衰老，同时还可预防老年黄斑退化而引起的视力下降与失明。
二、叶黄素为眼睛支起一扇天然的“遮光板”
为什么我们不涂防晒霜被暴晒几个小时，就会造成严重的皮肤损伤，而那些在烈日炎炎下的花草树木，却可以毫不在意紫外线的伤害？
“叶黄素”就是这些植物的“秘密武器”！
研究证实：叶黄素可以减少高达90%以上的蓝色光线强度。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损伤。也就是说，叶黄素是我们眼睛的一扇天然“遮光板”！正是因为叶黄素的抗氧化性和光保护作用，它可以预防重度近视，并可增进视力、保护视力。
越橘（Bilberry）
另一种有效的眼部抗氧化产品就是“越橘”（英文名：Billberry，又叫做Vacciniummyrtillus或者Whortleberry,blaeberry等）。越橘生长在温带，果实可以直接食用。
越橘对眼睛的保护是如何体现的呢？
一、越橘具有促进“夜视”的能力
二次世界大战期间，英国皇家空军的飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会被服用含有越橘成分的食物，保证他们在能见度极低的黑夜中，仍能清楚的看见敌机。
为什么越橘会有这种“夜视”的功效？我们视网膜上的“视紫质”可接收光线，并把光线转变为神经讯号传到大脑，而研究显示越橘能加速视紫质再生，促进视觉敏锐度。
二、越橘可改善眼部毛细血管微循环
越橘可有效预防黄斑部病变，这主要归功于其含有的抗氧化物（花青素的黄酮类化合物）对毛细血管的作用。这种花青素是花朵中蓝色，紫色，或者红色色素中的衍生物，而其中至少有15种在越橘精华中发现。
蓝莓（Blueberry）
大家都知道，“蓝莓”对眼睛也有好处，那么“越橘”和“蓝莓”到底有什么区别？
其实，这两种果实的外形十分相像。
蓝莓是蓝色梅子的总称，严格来说包括了“越橘”。
越橘：Bilberry也被叫做（野生欧洲蓝莓）
蓝莓：Blueberry,也被叫做（美国蓝莓）
越橘主要分布在北欧地区斯堪的纳维亚、芬兰、俄罗斯等地，而蓝莓的产地很广泛常见。
蓝莓的果实为簇生，而欧洲越橘的果实往往是单生或对生，果实比蓝莓小，果肉更柔软多汁，味道也更浓郁。
最简单的区分方法就是-“果肉”！蓝莓的果肉呈绿色，而欧洲越橘的果肉一般是鲜红或者紫色。
越橘和蓝莓所呈现的蓝色和红色的色素就是花青素的颜色，越橘里面果肉的颜色也是紫红色，但蓝莓只有表皮是蓝紫色。花青素强大的抗氧化性性可以强化眼部微血管的弹性，促进血液循环，维系正常眼球压力，从而可以改善视力。越橘的花青素含量是蓝莓的4倍，其营养价值、VC、VE含量都远高过蓝莓，护眼功效也优于蓝莓！
均衡饮食
除了叶黄素、越橘、蓝莓，我们饮食中摄取的维他命C、A、E、锌、DHA等元素对于眼部的健康也有着不可忽视的作用。
含叶黄素的食材，菠菜、西兰花、玉米和蛋黄等；
含锌的食材，牡蛎、鱼类、贝类、红肉、坚果、种子和豆类等；
含维生素C的食材，辣椒、猕猴桃、卷心菜、西兰花和橙子等；
含维生素E的食材，小麦胚芽、小麦胚芽油，杏仁和鳄梨等；
含硒的食材，富硒坚果、家禽、谷类、贝类和鱼类等。
最后
很多的眼部问题都是因为用眼不当、饮食不均衡造成的，特别是长时间使用电子产品，长时间无保护的呆在强光线、紫外线的环境下。
平日里多吃一些对眼睛有益的食品，但是有特别需要的人群，例如老年人，眼部病患，用眼过度的人群可以考虑服用护眼保健品。
除此之外，很多用现代方法培育后的水果蔬菜缺少健康平衡的营养成分，再加上越来越严重的环境污染和食品安全问题，适量服用一些眼部保健品，对我们维护眼睛的健康是非常有益的。
还是那句话，因为我们的晶状体细胞没有自我更新的能力，眼部疾病，预防大于治疗！??推荐几款豆豆及家人平常吃的眼部保健品，让我们为守护最美的心灵窗口而共勉??。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
