黄斑红菇
金红菇、红斑黄菇、橙黄红菇。
为红菇科真菌黄斑红菇的子实体。
多生长在无污染的壳斗科阔叶林及混交林中地上。野生。我国东北、华中、西南及陕西、甘肃、贵州、四川等大部分地区均有广泛分布。
采摘黄斑红菇的子实体。
外生菌根真菌。单生或群生。肉质子实体中等大。菌盖直径5~8厘米，扁半球形，后平展至中部稍下凹，桔红至桔黄色，中部往往较深或带黄色，老后边缘有条纹或条纹不明显。菌肉白色，近表皮处桔红或黄色。味道柔和或微辛辣，气味好闻。菌褶淡黄色，等长，有时不等长。直生至几乎离生，稍密，褶间具横脉，近柄处往往分叉。菌柄长3.5~7厘米，粗1~2厘米，圆柱形，淡黄色或白色或部分黄色，肉质，内部松软后变中空。
黄斑红菇味甘，性平。具有滋阴补血，活血润肺作用。治贫血，营养不良，水肿，产妇出血过多。
食用部位为黄斑红菇的子实体。夏秋两季雨后可采摘子实体，去杂洗净，可炒食、煮食、炖食、蒸食、煲汤。
野生黄斑红菇整体外观黄斑红菇多生长在无污染的壳斗科阔叶林及混交林中地上黄斑红菇因菌盖桔红色而中部带有黄色而得名黄斑红菇桔黄色菌盖细节外观黄斑红菇菌盖细节放大外观黄斑红菇菌柄淡黄色或白色，或部分黄色黄斑红菇菌褶是淡黄色黄斑红菇淡黄色菌褶细节放大外观黄斑红菇菌肉白色，近表皮处桔红或黄色，味道柔和或微辛辣，气味好闻夏秋两季雨后是进山采摘黄斑红菇的最佳时节，您吃过有关黄斑红菇的美食吗？
